blog para Hombres de Núñez de Arenas

¿Te habías parado a pensarlo de esa forma alguna vez? Durante nuestra vida tendremos varios coches, probablemente vivamos en más de una casa, nuestra agenda de teléfonos nos recordara de vez en cuando que hemos tenido más de una ex, incluso hasta tenemos dos riñones! (cosa que a más de uno no le vendrá mal). Pero por mucho que tengamos dos ojos sólo tendremos una vista desde el día que vemos la luz hasta el día que ésta se apague definitivamente.

Paradójicamente cada vez prestamos menos atención al cuidado de ésta. Nuestros hábitos de ‘ciudadanos 2.0’ nos hacen estar continuamente pegados a una pantalla, ya sea la del ordenador, la del smartphone o la de la omnipresente televisión. Si a todo ello le sumamos un ritmo de vida cada vez más estresante, unas ciudades cada vez más contaminadas y unos hábitos alimenticios cada vez más cuestionados, el resultado no puede ser bueno. ¡Hay muchas costumbres que cambiar y no hay tiempo que perder!

Como decía, y si observáis a vuestro alrededor, pasamos la mayor arte del tiempo que estamos despiertos mirando una pantalla. El uso de ordenadores, por ejemplo, provoca un descenso del ritmo del parpadeo lo que conlleva a un cansancio y un deterioro extra de nuestros ojos. Las pantallas de los smartphones, aunque cada vez más grandes, están dotadas de una resolución mayor lo que disminuye el tamaño del contenido, viéndonos obligados a forzar la vista para leer las letras más pequeñas. Controlar, en la medida de lo posible, el tiempo que dedicamos a estos aparatos es más que recomendable.

La lectura es una práctica buena y extendida. Todos nos dicen desde pequeños que tenemos que leer mucho pero no nos dicen como hacerlo. Para cuidar nuestra vista se recomienda hacerlo al estilo clásico, sobre el papel, o bien en dispositivos de tinta electrónica. Para leer es importante contar con una cantidad de luz suficiente y evitar hacerlo en movimiento (autobús, tren, coche o andando) para no encontrarnos con consecuencias poco agradables como la vista cansada o el mareo.

El tabaco también es un enemigo, tanto para fumadores como para los que están expuestos al humo de otros. El humo del tabaco, al entrar en contacto directo con nuestra retina, acelera el proceso degenerativo de ésta. En Mad Men van a acabar todos con bastón como sigan ese ritmo…

Otros aspectos de nuestra salud general también tienen su peso. Niveles altos de tensión, colesterol o azúcar en sangre pueden atacar nuestra vista desde el interior, incluso derivando en ceguera. Cambiar algunos hábitos alimenticios básicos como sacar de nuestra dieta la bollería industrial, los alimentos grasos y el alcohol puede ser clave para tus ojos.

La luz a la que estamos expuestos también es un factor clave y a tener muy en cuenta. Tanto en verano como en invierno debemos proteger nuestros ojos de los rayos UV mediante el uso de unas gafas de sol adecuadas. De lo contrario podríamos sufrir degeneración macular, y esto no suena nada bien. Además, la exposición prolongada a la luz LED (tan de moda últimamente) puede llegar a ser un problema ya que ésta ocasiona daños en nuestra retina.

Existen otros hábitos poco recomendables pero sin embargo muy habituales. El consumo de Aspirina (la de toda la vida) acelera también el deterioro macular. Frotarse los ojos cuando estamos cansados o estresados es un acto casi inconsciente que puede provocar infecciones y daños en la cornea. Nadar en piscinas sin gafas (como hemos hecho toda la vida) también es dañino para nuestra vista, ya que éstas además de los productos químicos, también contienen sal y residuos de ‘diversa procedencia’ para los que nuestros ojos no están especialmente preparados.

Reconócelo, tu también suspendes como yo en el cuidado de la vista. Quizá a partir de ahora cuidemos de esta como realmente se merece. Porque se lo merece, ¿verdad?

Hace tan sólo unos años era un completo desconocido y ahora campa a sus anchas por las aceras de nuestras ciudades. Cada vez son más numerosos los locales o restaurantes dedicados a la comida oriental y más concretamente a la cocina japonesa. Esta no es una cocina sencilla y dista mucho de la nuestra en cuanto a ingredientes y preparación. En estos restaurantes nunca veras un plato acompañado de patatas fritas o un bote de kétchup adornando la mesa. Japón es un país peculiar y así lo es también su cocina.

Recuerdo mi primera experiencia con la comida japonesa y el desconocido sushi. Primero te sobreviene un temor a los sabores y a las texturas del omnipresente ‘pescado crudo’. La carta se abrió ante mi como un mundo nuevo en el que no entendía ni las fotos. Súmale una cantidad interesante de condimentos y salsas de nombres exóticos de las que no oíste hablar en toda tu vida. Para rematar, la difícil tarea de saciar tu hambre y tu curiosidad con sólo dos pequeños palillos de madera que apenas consigues que no se te escapen de tu temblorosa mano. Ojalá hubiese tenido alguna ayuda…

Pues bien, el mundo del sushi no es tan complejo como parece si se tienen algunas aclaraciones previas. Para comenzar hay que decir que el sushi, a pesar de ser el abanderado de la comida japonesa, es originario de China. Este consiste básicamente en arroz cocido con azúcar, sal y vinagre acompañado con verdura, pescado, marisco, huevo y algas secas (nori). Los ingredientes no siempre se comen crudos sino que pueden ir cocidos, fritos o marinados.

Existen muchísimas variedades de sushi y un gran abanico de ingredientes. Esto hace que su consumo sea apto en muchos casos para veganos y vegetarianos. Estos pueden optar por ricas especialidades hechas únicamente con verduras como el aguacate, la zanahoria o el pepino.

Quizá una de las mayores complicaciones sea conocer todas las variedades de sushi que existen. Entre las más conocidas están:

MAKIZUSHI o MAKIS: se componen de arroz envuelto y enrollado en una lamina de alga nori y posteriormente cortado en trozos. Estos van rellenos de verduras o pescado. Existen dos variedades, unos más grandes (futomaki) y otros más delgados (hasomaki).

TEMAKI: estas piezas tienen una forma similar a la de un cucurucho de un tamaño ligeramente superior al resto.

URAMAKI: esta variedad es similar a los makis pero en este caso el arroz es el que envuelve al alga nori. Suelen estar rebozados en sésamo o en huevas de pescado.

NIGIRIZUSHI o NIGIRI: Son las típicas piezas que nos vienen a la cabeza cuando pensamos en sushi. Estas están compuestas por un bloque de arroz amasado a mano sobre el que se extiende un pedazo de pescado o marisco.

TAMAGOZUSHI: en este caso hablamos de un maki pero sustituyendo el alga nori por una delgada capa de tortilla japonesa.

CHIRASHIZUSHI: en esta ocasión el arroz se sirve aparte en un cuenco y acompañado de otros ingredientes.

Todos estos tipos de sushi se pueden comer con las manos aunque lo ideal es hacerlo con palillos, de un sólo bocado y con cuidado de no romper o atravesar las piezas. Los temakis, por su tamaño, se pueden comer en más de un bocado. El wasabi (esa pequeña pasta verde picante) se debe untar cuidadosamente sobre la pieza y no disolverla en la salsa de soja como se tiene por costumbre. Además conviene saber que está mal visto dejar restos de salsa sobrante en el cuenco y se recomienda echarse poco a poco justo la que se necesite. Los nigiris, por ejemplo, se deben mojar en la salsa de soja por el lado del pescado ya que si lo hacemos por el del arroz se romperán.

En el plato solemos ver una especie de hojas de color rosa que solemos apartar pensando que son decoración. Pues no es así. Estas hojas llamadas gari son laminas de jengibre y se usan para limpiar la boca cuando cambiamos de variedad y de sabor de sushi. El orden a la hora de comer las diferentes variedades suele ser pasando de los más ligeros a los más grasos para así poder apreciar todo su sabor. Para regar todo esto bastara con una fría cerveza japonesa o sake para los mas atrevidos.

¿A qué no era tan complicado? Después de estos apuntes ya no hay excusa para aventurarse en el primer sushi-bar que encontremos y disfrutar de estos pequeños trocitos de Japón como lo haría el mismísimo Akihito.

Sé de buena tinta que estás siguiendo a rajatabla todas las recomendaciones sobre deporte y alimentación que te llevo dando unos meses. Píldoras de sabiduría que te harán estar sano y en forma. También sé que este verano te has portado mal. Me han dicho que te han visto pasar más de un día por aquel bar donde hacen esa deliciosa tortilla de patata tan jugosa. Me han dicho que la dueña de la pastelería de tu calle ya te llama por tu nombre. Incluso se dice que en el restaurante de moda ya te reciben con ‘¿su mesa de siempre, señor?’. Lo que también me ha llegado es que entre unas cosas y otras te dejas caer más bien poco por el gimnasio…

No te preocupes. Te entiendo. Esto nos pasa a todos. La vida está llena de tentaciones para el estomago y distracciones para la cabeza. Es normal que te cueste bajar ese par de kilitos que trajiste de la playa. Pero la solución no está únicamente en lo que comes y en cuanto te mueves (aunque son dos factores fundamentales). Quizá tu mejor aliado esta esperándote en tu propio armario. Y es que la forma de vestir puede conseguir disimular nuestros excesos veraniegos. Solo necesitas unas recomendaciones básicas mientras la dieta y el ejercicio hacen efecto.

Todavía quedan algunos días de buen tiempo así que aprovéchalos utilizando ropa lo más ligera posible. Ya tendrás tiempo de ponerte capas y capas en invierno. Ahora disfruta llevando unas bermudas anchas o una camiseta un poco más amplia de lo normal. Todo se resume a un efecto visual. Un sofá es igual de grande en un salón pequeño o en uno grande, pero en el grande parece siempre más pequeño.

Con esto no quiero decir que cuanto más grande sea la ropa mejor te quedara. No. Rotundamente no. Es tan malo para tu figura una talla de menos como dos tallas de más. Llevar ropa excesivamente holgada te hará parecer el primo lejano de Eminem y llevándola demasiado apretada pasaras fácilmente por un tronista de ‘Mujeres Hombres y Viceversa’. Mi consejo es adecuarse a la talla siempre prestando atención a que ninguna parte quede demasiado ancha o estrecha.

Otra pista más está en los estampados. Sabemos que están muy presentes pero estos no te harán ningún favor, especialmente si estos son demasiado llamativos. Los estampados sobresalen sobre el resto de prendas y hacen destacar ‘las zonas’ que cubren, cosa que por el momento no nos interesa. Si quieres desviar la atención de tu zona media te recomiendo que uses calzado con colores vivos o simplemente que adoptes un Carlino (no me explico porque pero con esa cara y esos ojos yo no puedo dejar de mirarlos).

Por último, no olvides hacer de los colores oscuros tu mejor recurso, especialmente el negro. Las prendas en tonos muy oscuros alargan la figura haciéndote parecer más alto y más estrecho. ¿Justo lo que queremos no? Corres el riesgo de parecer Mario Vaquerizo pero bueno, compensa.

Ten presente estos consejos a la hora de vestir y a la hora de comprar. El recién estrenado otoño está cargado de novedades para la nueva temporada y es momento de hacerse con las prendas que te acompañaran hasta bien entrado el 2016.

Espero no ser el único al que le tiemblan las piernas cuando el hombre del tiempo anuncia la inminente llegada de una ­­‘ciclogénesis explosiva’. Esta palabra, inexistente hasta hace unos pocos inviernos, no solo anuncia el triste final del verano sino que además acapara los fenómenos atmosféricos más salvajes del invierno: viento, frío y lluvia. Pues bien, en este mes de septiembre (todavía en periodo estival) ya tenemos sobrevolando nuestras cabezas una de estas temidas ciclogénesis, y nos ha pillado a todos con las chancletas puestas y el helado en la mano.

El inverno es un periodo delicado para nuestro organismo y necesitamos estar preparados para afrontarlo con el menor número de ausencias laborales posibles. Probablemente esta temprana ciclogénesis no cause demasiadas bajas, pero es una señal clara de que queda poco tiempo para que llegue el verdadero frío. Pero no temas, si sigues estos consejos estoy seguro de que conseguirás estar listo para el largo invierno.

Mi primera recomendación te va a gustar ya que se trata de algo que nos gusta a todos: dormir. El cuerpo humano es una máquina y como tal necesita de descansos para recuperarse. Es precisamente durante el sueño cuando se producen la mayoría de estos procesos de recuperación y recarga de defensas. Los expertos recomiendan entre 7 y 8 horas diarias, nunca menos.

Otro de los hábitos que debes tomar (aunque este quizá te cueste más) es reducir el consumo de sustancias toxicas como las que provienen de alcohol y tabaco. Cuanto más abusemos de estas más disminuirá la capacidad de nuestro sistema defensivo. No especialmente toxica pero si bastante dañina es el azúcar blanca. Lamento decirte que también deberías bajar su consumo y el de productos ricos en esta como bollería industrial, pan, pasta o arroz. También son un gran enemigo las grasas animales que tanto nos gustan, ya que estas ayudan a disminuir poco a poco nuestras defensas. Aunque doloroso, este ultimo párrafo es de vital importancia así que no hagas como que no lo has leído.

Y es que la alimentación juega un papel fundamental en este sentido. Productos como el aceite de oliva o algas marinas como la espirulina (de la que ya os hemos hablado en otra ocasión) son grandes aliados para cargar nuestro cuerpo de defensas naturales. La fruta, especialmente la que esta cargada de vitamina C, es otra buenísima opción que fácilmente podemos incluir en nuestros hábitos saludables diarios. No podemos olvidarnos también de las verduras que harán subir considerablemente nuestras barreras si las tomamos de forma regular y en su versión más fresca (sin cocinar).

Para los más osados, también son altamente recomendables los batidos llamados ‘detox’. Estos depuran el organismo y ayudan a reducir los procesos inflamatorios que dificultan el asentamiento de las defensas. Y si todavía te quedan algunos días de vacaciones te recomiendo que te escapes cerca del mar ya que éste posee los oligoelementos que necesitamos para rematar esta defensa al más puro estilo Capello.

Winter is coming…

Mucho antes de que tuviésemos siquiera uso de razón ya nos lo ponían nuestras madres. Años más tarde, en el colegio, se convirtió en un must para evitar que unos pequeños bichitos se quedasen a vivir en nuestra cabeza. En tus últimos años de colegio ya eras tú el que se la robaba a tu padre en un claro intento de hacerte mayor de golpe. Pero fue en la adolescencia cuando esa chica te dijo lo bien que olías y desde entonces ya nadie te ha quitado la sana costumbre de perfumarte.

Las colonias y perfumes han estado presentes desde el comienzo de nuestra vida y probablemente no todos sepamos elegirlas o administrarlas correctamente. Quizá la costumbre se impone a la técnica en este sentido y la tradición ha pasado de padres a hijos con mucho desconocimiento heredado. Tranquilos porque después de leer este articulo seguro que tenéis una idea más clara sobre qué hacer y cómo hacerlo.

Para empezar a sentar las bases es necesario diferenciar los cuatro principales grupos en los que se dividen las fragancias. Estos son, en orden de más a menos intenso, los siguientes: perfume, agua de perfume, agua de colonia y colonia. ¿A qué pensabas que la colonia era el más fuerte de todos? Pues no es así. Cada fragancia tiene la intensidad que debe tener, ya que está pensada para un determinado uso o ambiente. Debemos apostar por un perfume cuando acudamos a ambientes muy cargados como restaurantes o fiestas donde necesitemos que nuestro olor destaque por encima del humo o comida. Las colonias son más apropiadas para ambientes más suaves como la oficina o incluso en casa.

Conviene también apuntar que igual que no todas las fragancias son iguales tampoco lo son las pieles de cada uno y el comportamiento de estas será diferente en cada una de ellas. La durabilidad puede variar e incluso matizarse notablemente el aroma. Por eso se recomienda buscar las fragancias que mejor reaccionan en tu piel y transmitan un olor agradable. Para ello hay un truco que muchas veces usamos de manera inversa. Cuando dejas de notar una colonia o perfume sobre ti mismo es buena señal. Es cierto que tu nariz se acostumbra a ese olor pero si este fuese molesto o demasiado intrusivo créeme que te darías cuenta.

Y al igual que no todas las pieles son iguales tampoco son las fragancias, y de ello depende mucho su uso. No conviene usar aromas demasiado intensos y amaderados durante el día. Para estos momentos usaremos fragancias más afrutadas y ligeras. En la noche la cosa cambia, siendo adecuado el uso de fragancias más intensas y que destaquen más. ¿No sabes muy bien como diferenciarlas? Muy sencillo, solo mira el color del frasco. Si el frasco es de algún color oscuro como el negro, rojo o el marrón claramente es sinónimo de intensidad y agresividad. Si por el contrario es de tonos azules o verdes suaves te está pidiendo que lo uses cada mañana.

Bien, ya sabemos que tenemos que echarnos y cuando. Ahora toca saber cómo y dónde. Existe mucho debate entre usar spray difusor o aplicador. Cualquiera de las dos opciones es válida siempre y cuando no se frote el líquido contra la piel, lo que provocaría la destrucción de las moléculas haciendo que su efecto perdurase menos tiempo. Las zonas donde debemos aplicarlo para conseguir un mejor resultado en cuanto a durabilidad y aroma son las zonas del cuerpo con mayor riego sanguíneo. Entre estas destacan las muñecas y el pecho. La parte posterior de las orejas también es una magnifica zona donde dejar unas gotas y que estas hagan efecto en las distancias cortas.

Por último, es importante saber que las fragancias también requieren una conservación. Es muy recomendable tenerlas siempre dentro de su caja y así evitar una exposición a la luz que provocara que estas pierdan cualidades. También es conveniente gastar perfumes y colonias entes de los dos años de su primer uso, ya que estas caducan con el paso del tiempo y en consecuencia también pierden sus características originales.

Ya no tienes excusa para no sacar el máximo partido a tu olor y dejar esa estela invisible que tanto ellas como ellos querrán seguir.