APRENDE A CUIDAR TU ESPALDA TAMBIÉN EN EL TRABAJO

postura frente ordenador trabajo nuñez de arenas

Y digo ‘también’ porque con demasiada frecuencia nos acordamos de nuestra espalda únicamente cuando vamos a comprar un nuevo colchón o cuando dejamos volar nuestra mente en una clase de Pilates. La espalda es algo que debemos de cuidar las 24 horas del día ya que de no hacerlo, lo acabaremos pagando. Unos correctos y sencillos buenos hábitos son esenciales para los que pasamos gran parte del día sentados y desempeñamos ‘labores de oficina’. Los estudios advierten que entre el 60% y el 90% de la población española sufrirá problemas cervicales o lumbares debido a su actividad profesional. No es para tomárselo a broma.

Los motivos son muy evidentes. El trabajo es probablemente la actividad a la que le dedicamos más tiempo durante nuestra semana (la otra que puede hacerle sobra es ‘dormir’, pero muchos no tenemos esa suerte). Durante todas las horas que desempeñamos nuestra actividad profesional sometemos a nuestro cuerpo a posturas repetitivas. Probablemente no nos parezca que sean posturas con riesgo, pero es su prolongación en el tiempo la que nos conduce directamente a tener problemas en nuestra espalda.

Como ya adelantaba el estudio que os mencioné, las zonas que más sufren las consecuencias de los malos hábitos posturales son las cervicales y las lumbares. Para ayudarlas es muy recomendable levantarse y caminar durante unos pocos minutos cada hora (si desempeñamos nuestra actividad sentados). Podemos aprovechar este momento para descansar nuestra vista, ya que esta también sufre lo suyo jornada tras jornada delante del ordenador.

postura correcta silla trabajo escritorio nuñez de arenasPero como bien imagino, no todos tenéis un jefe que os permite levantaros ni un segundo de la silla. Para estos casos resulta todavía más importante una buena posición en el escritorio. Algunas de las acciones más importantes que debes tomar son las siguientes:

  • Mantén tu silla bien pegada a la mesa. Tampoco hace falta que esta te parta en dos. Simplemente procura no tener que acercarte inclinando tu espalda ya que esto provocaría sobrecargas.
  • La altura de la silla debe ser la correcta. Las rodillas deben quedar aproximadamente en un ángulo de 45º con los pies bien apoyados en el suelo. La espalda debe apoyar por completo en el respaldo quedando lo más recta posible. Los muslos deben descansar casi por completo en la silla (nada de sentarse en el borde). En la imagen podéis haceros una idea más clara.
  • Si vuestra silla dispone de apoyabrazos debes usarlos y regularlos para que los codos puedan apoyar sobre estos y así conseguir aliviar tensión de cuello y muñecas.
  • Las piernas deben estar separadas de una forma natural. Queda terminantemente prohibido cruzarlas. Cruzar las piernas es el camino más corto a problemas de espalda (así de rotundo!)

Una vez perfectamente sentados en nuestra silla, es hora de colocar nuestro escritorio. El monitor (hacia donde se dirige casi siempre nuestra mirada) debe estar a una distancia entre 46 y 60 centímetros de nuestra nariz, y la parte superior de este a la altura de nuestros ojos. Si usas ordenador portátil ten mucho cuidado y trata de buscar un soporte para elevar la pantalla, de lo contrario tendrás problemas (créeme que se de lo que te hablo). Si vamos a leer o a repasar documentos es recomendable apoyar estos en algún tipo de atril para no tener que agachar la cabeza.

Además de todos estos consejos, hay que saber que una buena musculatura abdominal y lumbar es importante y ayuda en la prevención de problemas en nuestra espalda. En relación con esto, es importante realizar actividades físicas de forma habitual y caminar al menos 30 minutos al día.

Mi espalda ya se beneficia desde hace unas semanas de los beneficios de estas recomendaciones. ¡Confío en que harás lo mismo con la tuya!

LLEVAR TRAJE EN INVIERNO Y NO MORIR EN EL INTENTO

TRAJE INVIERNO DESTACADA

Bueno, quizá hemos exagerado un poco con lo de ‘morir’, pero está claro que si el frío aprieta y no vistes adecuadamente lo vas a pasar muy mal. Y precisamente el invierno ya ha empezado a hacer honor a su nombre y los termómetros de todo el país han descendido mientras las nubes se colocaban en nuestros cielos para quedarse. Tranquilos, por suerte el invierno no durará demasiado.

Probablemente seas de esos ‘poco afortunados’ que por exigencias laborales u otros motivos se vean obligados a llevar traje en su día a día. El verano es mala época para estos pobres sufridores, pero el invierno también. Por eso hemos querido ilustrar, con la ayuda de Pep Guardiola, algunas opciones para pasar un invierno tan elegante como caliente. El entrenador del Bayern Munich se enfrenta jornada tras jornada al intenso frío alemán y todavía no le hemos visto ninguna  fisura en su looks. ¿Se os ocurre algún candidato mejor?

traje invierno pepe guardiola 1Para muchos es desconocido el hecho de que existen diferentes tejidos a la hora de confeccionar un traje ya sea este para verano o invierno. Estéticamente y a simple vista pocas o ninguna son las diferencias, pero en el uso es donde realmente se aprecian. Para mantener la temperatura corporal debes optar por un traje donde la lana tenga un papel destacado. El algodón o el lino pueden servirte en épocas más calidad pero en invierno no son de demasiada ayuda.

Además del tejido, existen otras soluciones las cuales, como norma general, consisten en añadir una capa mas por debajo de la chaqueta. Se podría decir que éste es el único espacio donde está permitido añadir algo que nos aporte calor.

Una de las opciones es prescindir de la camisa y optar por un jersey de cuello alto. Al no poder llevar corbata se pierde algo de formalidad pero por otra parte se consigue un look más urbano y juvenil. Para combinarlo, simplemente piensa en él como si de la camisa se tratase y elige colores que casen bien con el conjunto. Procura que el jersey sea fino y ligeramente entallado. Su composición es vital ya que será esta la prenda que te de calor.

traje de invierno jersey picoOtra opción muy valida es añadir un cárdigan entre la camisa y la chaqueta. De esta forma mantendremos la formalidad de la pareja formada por camisa y corbata y simplemente añadiremos el cárdigan a modo de complemento. La ventaja es que podremos prescindir de este si en algún momento nos sobra calor y volver a usarlo si el frío aprieta. Recuerda llevarlo siempre abrochado y elegir un color que destaque lo menos posible.

Por último, y nuestra opción preferida, es usar un jersey con cuello de pico. Esta opción, al igual que el cárdigan, nos permite seguir llevando camisa y corbata y también tenemos la opción de quitárnoslo y ponérnoslo según lo necesitemos. En este caso se puede jugar un poco más con el color, ya que el protagonismo de la camisa quedara reducido al cuello.

Como puedes ver siempre hay una solución para todo en el mundo de la moda. Y sino que se lo digan a Guardiola.

CONSEJOS PARA UN DESAYUNO MÁS SALUDABLE

desayuno saludable nuñez de arenas

De los muchos recuerdos que seguro todos tenemos de nuestra infancia está el de nuestra madre instándonos a desayunar bien, ya fuese con la excusa de crecer, rendir en el colegio o simplemente porque lo decían los anuncios de Cola Cao. Según hemos ido creciendo hemos ido progresivamente traicionando a nuestras madres relegando el desayuno hasta ese café rápido que te bebes de trago y de pié en la cocina. Tu madre no esta desacuerdo con eso y lo sabes!

El desayuno es ‘La Comida Más Importante del Día’ y se ha ganado a pulso este apodo por muchos motivos. Estudios científicos y nutricionales confirman esta creencia y con el paso de los años sigue manteniéndose firme. Es en esta primera comida donde recargamos energía y ponemos nuestro cuerpo listo para afrontar el largo día. Poner el despertador 20 minutos antes y dedicarse un tiempo a uno mismo desayunando tranquilo y de forma saludable es algo que tu salud agradecerá sí o sí, confía en mí.

Lo importante es optar por un desayuno que sea saciante y nutritivo a la par. De nada nos sirve comernos tres Donuts y quedarnos tan anchos. De esta forma lo único que aportaremos a nuestro organismo serán grasas y azúcar. Quizá nuestro cerebro se quede contento pero nuestro cuerpo demandara más alimento a media mañana, con el riesgo de caer en el snack rápido y rico en calorías. Una sucesión de errores que se completara con ese menú del día bien cargado de croquetas y patatas fritas. Error tras error.

Para que esto no ocurra es imprescindible que el desayuno contenga una ración de cereales integrales y frutos secos. Estos nos aportaran los carbohidratos necesarios y serán la energía que el cuerpo demandara durante el día, así que mejor tomarla a primera hora. ¿A qué antes de un viaje llenas el deposito de gasolina? Pues esto es similar.

desayuno saludable nuñez de arenasOtro imprescindible son las proteínas. Podemos tomar esas de muchas maneras pero sin duda la mejor opción es optar por un huevo cocido, un revuelto, leche o pavo bajo en sal (la sal es mejor evitarla y ceñirse a la cantidad que ya contienen los alimentos). Cualquiera de estas opciones es saludable y recomendable a la vez. Tus músculos agradecerán esta recarga matinal y te lo recompensaran durante el resto de la jornada.

Carbohidratos, proteínas… ¿y que pasa con las vitaminas? Otro de los esenciales que no podemos pasar por alto. Tomar una pieza de fruta o un zumo nos aporta una cantidad interesante de vitaminas que ayudarán a la recuperación muscular. Además la fruta contiene mucha agua, necesaria a primera hora para rehidratar nuestro cuerpo.

Otra forma de hidratarse y conseguir a la vez nutrientes saludables son las bebidas. Podemos optar por un simple vaso de agua o bien por otras opciones con algo más de ‘sustancia’. La leche es un gran aliado para tus huesos dotándoles de calcio además de tener una cantidad considerable de proteínas. Un café será un gran aporte de cafeína muy necesaria a primera hora e importante para regular el tránsito intestinal, tu ya me entiendes. Las infusiones o tés ayudan a hidratar, depurar y limpiar nuestro organismo. El zumo proporcionara a tu cuerpo una gran cantidad de vitaminas. Como ves hay opciones para todos los gustos.

Llegara el día en que apetezca alguna opción menos sana y nos dejemos tentar por la bollería o el chocolate. Es precisamente a primera hora el mejor momento para darnos este capricho, ya que tenemos todo un largo día por delante para compensarlo.

Por supuesto es imprescindible dedicar un tiempo y un espacio al desayuno. Sentarse a degustarlo, saborearlo y masticarlo lentamente son hábitos importantes. Tampoco es recomendable alargar este banquete matinal por encima de los 20 minutos para no convertirlo en un brunch!

Te invito a que pruebes estos consejos y notes los resultados por ti mismo. ¡Somos lo que comemos! Así que vamos a comer bien.

TÚ ERES TÚ Y TAMBIEN TU MARCA PERSONAL

gandy marca personal imagen nuñez de arenas

Probablemente los excesos navideños han pasado factura en mi cabeza y algo no funciona como debiera al titular así este post. Quizá una uva de más o quizá de menos, cantidades industriales de turrón o Roscón, mucho Roscón! No me he vuelto loco, por suerte. La ‘marca personal’ es un concepto en auge del que quizá ya hayas oído hablar a tu cuñado o hayas leído en algún medio que se precie (como este blog). Jeff Bezos lo define como »lo que dicen de ti cuando no estás presente». Existe desde hace siglos pero ahora en nuestros días tiene nombre e importancia.

La ‘marca personal’ existe desde que el hombre es hombre. Históricamente dedicamos más o menos esfuerzo a mostrar la mejor versión de nosotros mismos. Por supuesto no es algo general ya que no todo el mundo lo intenta y los que lo hacen no siempre tienen el mismo éxito. Aristócratas y clases altas han sido embajadores de este concepto cuidando al detalle su aspecto, sus maneras y todo lo que les rodea con único fin de ofrecer la mejor versión de si mismos. Eso es ‘marca personal’. En nuestros tiempos, no se limita a llevar bien limpio el caballo sino que con la expansión del mundo digital su radio de acción ha trascendido de lo físico a lo digital.

En nuestros días la marca personal empieza por nuestro aspecto. Unos zapatos limpios siempre dan una buena imagen. Las nociones de aseo básicas se dan por sentadas y son claves para dejar una buena sensación. El coche que hemos decidido conducir, el color del móvil que tenemos entre las manos, el bar que elegimos para tomar el café, camisa o camiseta o hasta el vocabulario que empleamos al hablar. Cualquier pequeña particularidad de nuestro día a día forma nuestra persona y por extensión también define nuestra ‘marca personal’.

redes sociales marca personal nuñez de arenasNuestra vida se convierte por tanto en una continua entrevista de trabajo, en una primera cita con esa chica que sabes que está por encima de ti y a la que tienes que impresionar si quieres que la cosa llegue a buen puerto. No es fácil (lo de la chica tampoco). Mostrar tu mejor versión lleva tiempo y dedicación pero para determinados perfiles profesionales y sectores laborales se ha vuelto una tarea diaria más. Algo imprescindible.

Además, como te comentaba antes, con la llegada de las redes sociales y el mundo 2.0, esta proyección de nuestra imagen ha trascendido desde lo físico a lo digital. Nuestros perfiles en las diferentes redes hablan por nosotros mismos y debemos cuidarlos y dedicarles tiempo a diario. Ya no solo somos una persona, ahora somos toda una marca!

Quizá el perfil imprescindible y más importante que si o si debes tener sea el de LinkedIn, la red social profesional orientada al mundo laboral. Si no estás en esta red sencillamente no existes. Y si estas y tu perfil deja que desear es casi mejor que no estés. Tanto en esta red social como en el resto hay que cuidar cada detalle, desde la foto de perfil hasta el mas mínimo comentario. En Twitter premia la originalidad y la inmediatez, Facebook es una gran plataforma para crear y gestionar tu propia página, Instagram se ha convertido en la referencia visual. Cada una de ellas se enfoca a un determinado publico y permite compartir un determinado tipo de contenido. Elige las que creas que se adaptan más a tu sector o tus objetivos. Cuidadas y tus perfiles hablaran por ti.

Además de perfiles en redes sociales, la marca personal se complementa con un blog. La creación de este y su mantenimiento es una fantástica forma de enseñarle al mundo lo que piensas y lo que sabes. Una forma de crear contenido relevante y de ser valorado por ello. Panifica en ritmo de publicaciones y escoge una temática en la que te sientas cómodo y puedas aportar. Vincúlalo con tus perfiles sociales para crear un ecosistema alrededor de tu persona.

Ahora que lo tienes todo únicamente debes ser constante en las publicaciones, cuidar estas y sobre todo mostrarte sincero. Las mentiras tienen las patas muy cortas en internet y dar una imagen que no es la real puede ser muy negativo. No lo dejes para mañana y comienza hoy mismo. Haz de tu ‘marca personal’ uno de los propósitos de este 2016.

LA QUINOA, EL NUEVO SUPERALIMENTO

quinoa superalimento nuñez de arenas

Vivimos un momento en que la comida ha cobrado un protagonismo estético y nutricional como nunca antes había sido. En lo más básico, la alimentación es el simple proceso por el cual conseguimos energía para funcionar. Sin ella moriríamos. Simple. Pero con la llegada de las redes sociales y la popularidad de Instagram, la comida se ha convertido en algo parecido a una musa para un artista. No sólo nos sentimos atraídos y fascinados por su parte estética sino que también miramos en su interior para rizar el rizo entre sus numerosas propiedades.

Con todo ello han aparecido como de la nada nuevos alimentos a nuestro alrededor. Quizá todavía no te lo hayan presentado formalmente o puede que incluso ya lo hayas robado. Sea como sea quiero hablarte un poquito acerca de la quinoa, una especie de semilla con aspecto de comida para pájaro que causa furor en las mesas más foodies de medio mundo y a la que se ha incluido en la categoría de ‘superalimento’ por sus beneficios y propiedades.

La quinoa es una semilla, aunque su forma de prepararla en la cocina se asemeje más a un cereal, en forma de pequeños granos de color tostado. Granos que ya fueron bautizados por los Incas como ‘la madre de todos los granos’ y que incluso los astronautas han transportado al espacio para alimentarse rápido, fácil y en condiciones (con fundamento, que diría Arguiñano). Fuera de nuestro planeta no hay cabida para las medias tintas, por lo que si los científicos espaciales han elegido la quinina, por algo será.

ensalada quinoa superalimento nuñez de arenasSu popularidad en nuestro país ha aumentado considerablemente hasta el punto que podrás comprarla incluso en el supermercado de toda la vida. Por supuesto también podrías hacerlo en el herbolario, donde esta lleva vendiendo desde hace muchos años, pero sospecho que no eres cliente muy habitual de este tipo de comercios.

Las propiedades de la quinoa son incontables y es necesario resumir. Destaca principalmente por su gran cantidad de proteínas (ojo amigos del gimnasio) y por su bajo aporte calórico. Además, la quinoa viene bien cargada de fibra, minerales, vitaminas, aminoácidos, oligoelementos y Omega 3. Con sinceridad te digo que no se muy bien para que sirven la mitad de estas cosas pero confía en mí, son tan buenas como necesarias.

Y no lo digo yo sino que lo ponen de manifiesto numerosos estudios de las universidades y científicos más prestigiosos del mundo. Aseguran estos que el consumo habitual de quino reduce considerablemente el riesgo de muerte por cáncer, diabetes o infarto. Ahí es nada…

Incorporada a tu dieta en el desayuno a modo de cereal, en sopas, como condimento en ensaladas o para acompañar cualquier tipo de plato. El sabor de la quinoa es realmente suave así que nadie puede decir que no le gusta ya que sabe a los ingredientes con la que la cocines (algo parecido a la pasta o el arroz). Además, es ideal para llevar y comer en tupper, ya que puede comerse fácilmente incluso a temperatura ambiente y nos dará la energía para superar toda una jornada laboral.

Puede dar reparo o pereza incorporar este tipo de alimentos a nuestro día a día, pero los beneficios son tantos que seguro merece la pena.

EL INVIERNO ES TIEMPO DE DEPORTE

snowboard deporte invierno nuñez de arenas

Practicar algún deporte o ejercicio requiere de un grado considerable de fuerza de voluntad. Ya sea por calor, frío, cansancio o falta de tiempo, lo cierto es que no practicamos todo el deporte que deberíamos y por eso nuestro cuerpo se resiente. Si a eso le sumamos el hecho de que el invierno (ya sea por la lluvia o el frío) no invita demasiado a ponerse unas mallas y salir a correr, tenemos un coctel que seguramente hará explosión cuando estemos tirados en el sofá con nuestras pantuflas y el mando a distancia en la mano.

Paradójicamente, es precisamente en otoño e invierno cuando nuestro cuerpo obtiene beneficios extra al practicar cualquier actividad física. Además, son muchos los deportes típicos de esta temporada que podemos practicar, especialmente los de nieve y montaña. Pero también son varias las precauciones que hay que tomar a la hora de realizarlos.

España es uno de los países con más desnivel de Europa. Eso, aparte de dejar muchos e increíbles miradores, también nos da la oportunidad de practicar deportes ‘de invierno’ en alguna de sus numerosas montañas. Este tipo de deportes suelen ir acompañados necesariamente de nieve pero también podemos disfrutar de la montaña de una forma algo más tranquila.

El esquí o snowboard son una buena opción para disfrutar quemando calorías. Cierto es que los primeros días no son fáciles ni agradables (tus moratones darán buena fe de ello) pero con unas cuantas horas de práctica comenzaras a disfrutar de un deporte emocionante en un entorno espectacular. El senderismo también es otra buena alternativa para los menos osados. Prepara tu mochila y tu cantimplora y camina por un sendero de los miles que hay mientras disfrutas del paisaje o de una buena conversación.

trekking senderismo nuñez de arenasSi eres más de ciudad y la montaña no te pilla cerca no te preocupes. Durante estas fichas las pistas de hielo suelen dejarse ver por nuestras plazas. Anímate y disfruta de una actividad que además puedes practicar en familia. Si el frío no termina de convencerte siempre te quedara el gimnasio o una buena piscina climatizada. Todas son opciones muy validas.

Si te animas a practicar alguno de estos deportes (especialmente los que se practican en entornos fríos) hay una serie de recomendaciones que debes tener en cuenta. Antes de comenzar realiza siempre un buen calentamiento para preparar tu cuerpo y evitar lesiones. También es imprescindible vestirse por capas para poder ir quitando y poniendo estás en el momento en que nuestro cuerpo nos lo pida. Recuerda también protegerte de los rayos solares especialmente si te mueves por la nieve. Por supuesto, y aunque no creas que lo necesitas, hidrátate constantemente con agua o alguna bebida isotónica. En la montaña hay muchos bares donde también puedes reponerte con una cerveza o un caldo caliente (estas opciones son mis favoritas).

Como puedes ver son muchas las opciones para mover tu cuerpo en invierno, pero aún son más las ventajas.

Hacer deporte ayudará a despejar tu mente y eliminar todo el estrés acumulado durante la semana. Hacerlo bajo el sol ayuda además a liberar endorfinas y estas contribuirán a mejorar nuestro humor y esto de animo. El sol es un factor clave ya que recarga nuestro cuerpo de vitamina D la cual es vital para nuestros huesos y para la quema de grasas. ¡Hasta ahora todo son ventajas!

Practicar deporte en invierno también es una inmejorable forma de llegar a la primavera con los deberes hechos. La ‘Operación Bermuda’ suele dejarse para más adelante pero de esta forma ya tendremos terreno ganado moviendo nuestro cuerpo en invierno. Ejercitándonos en estos meses ayudamos a compensar ese exceso de calorías que solemos ingerir de más en estas fechas (comidas más contundentes, fiestas navideñas, etc.).

Pero por encima de todas las ventajas y beneficios, para mí esta la sensación de superarse a uno mismo y vencer al frío, la lluvia y la pereza. ¡Esa sensación es incomparable!

LAS BUENAS COSTUMBRES QUE DEBES CUMPLIR EN LA MESA

buenas costumbres modales mesa nuñez de arenas

Me juego un dedo (y no lo pierdo) a que ya tienes fecha para alguna cena de Navidad. Quizá sea la del equipo de fútbol, la del trabajo o la de los viejos amigos del instituto. Probablemente algunas sean más formales que otras y es precisamente en estas donde debes cuidar con sumo detalle tu comportamiento y tus modales en la mesa. Dale una oportunidad a las buenas costumbres.

Las cenas más formales requieren de un comportamiento más cuidado. Probablemente es aquí donde te rodearas de compañeros de trabajo (y jefes) o personas a las que te interese dar una buena impresión. Si eres el acompañante de tu pareja esta será una gran oportunidad de demostrar al resto de comensales que el gusto de tu chica (o chico) es incuestionable a la hora de elegir al mejor. Sigue estos sencillos consejos y muestra como un verdadero Hombre Núñez de Arenas.

Antes de sentarte a la mesa te pedimos paciencia. Es probable que te estés muriendo de hambre pero ya no eres ese niño que espera con ansia hincarle el diente a su hamburguesa. Muéstrate tranquilo, relajado y permite que las personas de mayor edad se sienten primero. Recuerda siempre facilitar la labor al camarero a la hora de servir y recoger los platos sucios. Ten en cuenta que estos deberían servir por la derecha así que simplemente inclinándote ligeramente a tu izquierda será suficiente para facilitarles la tarea.

buenos modales costumbres mesa nuñez de arenasLas cenas suelen comenzar por entrantes a compartir. A la hora de servirte estos utiliza siempre los cubiertos destinados a tal fin (nunca los propios). Si consideras que la ensalada necesita un buen aliño, hazlo siempre en tu propio plato y respeta el gusto de los demás. Este tipo de platos son para compartir y debes respetarlo. Procura comer la cantidad que te corresponde y no arrases con las croquetas o los panecillos. Si alguien come más rápido que tu y lo hace, el que se está comportando mal es él.

La postura en la mesa es importante ya que no nos encontramos solos. Procura no apoyar los codos sobre esta ni invadir el espacio de los demás al partir o trocear tu comida (a Redondo le funcionaba muy bien esta técnica pero recuerda que no estamos rematando un córner).

Cuando se sirvan los platos principales es imprescindible dejar a los camareros servir en el orden que ellos crean oportuno. También básico es esperar a comer hasta que todos tengan su comida servida. Estos pequeños detalles son básicos para demostrar educación y respeto. También está muy bien considerado servir a los demás agua o vino siempre que nos decidamos a rellenar nuestra copa. Con hacerlo a los que tenemos a nuestro alrededor es necesario (no hace falta que nos convirtamos en un camarero más).

Llegados al postre quizá no tengas demasiado espacio en el estomago. Si te has planteado compartirlo recuerda que el movimiento de platos o de cucharas atacando pedazos de tarta no es muy correcto. Tu postre es tu postre. Ya tendrás mil oportunidades de compartirlo cuando cenes tranquilamente con tu pareja (quieras o no, ella nunca querrá postre pero siempre acabara comiendo la mitad del tuyo). Si te apetece invitar, hazlo discretamente y coméntaselo al camarero en la barra o en alguna visita al baño. Discutir por imponer tu tarjeta frente a las de los demás ya no se lleva, créeme.

Bien, ya estas oficialmente preparado para poner la nota de educación en todas las cenas que tendrás próximamente. Recuerda saltarte alguna de estas en la cena del equipo de fútbol. Mejor dicho, en esa cena sáltate todas!

DISFRUTA TU JAMÓN COMO SE MERECE

jamon corte cuchillo nuñez de arenas

Mediados de noviembre. Parece que todavía queda mucho para las próximas Navidades pero no es así. El día que menos te lo esperes encontraras tu ciudad engalanada con cientos adornos y bombillas. Tropezaras con asombro ante el primer lineal de polvorones que veas en el supermercado. El espíritu navideño y la mismísima Navidad han llegado ya.

Muchas son las cosas que se podrían denominar como ‘típicamente navideñas’. Si hablamos de alimentos o bebidas se me vienen a la cabeza productos básicos como el cava, el cordero, polvorones, turrón e incluso un buen besugo. Pero en segunda línea, como aquel futbolista que entrena todo el año en el banquillo esperando su momento de gloria, aparece el jamón. Típico hasta la pezuña, internacional como pocos, se hace con un hueco en la cocina de muchos hogares cuando se acerca diciembre. Para disfrutarlo como debe ser préstale atención a estos consejos.

A la hora de comprar el jamón hay infinidad de precios y tipos según su procedencia y proceso de curación. No vamos a entrar en este tema ya que depende del desembolso que estemos dispuestos a hacer. Pero si que es conveniente desmentir que es indistinto comprar un jamón de cerdo macho o hembra. Actualmente, y mediante la castración, se consigue equilibrar el proceso hormonal entre ambos y el resultado es idéntico. También es indistinto que el jamón proceda de la pata izquierda o derecha del animal, ya que estos descansan indistintamente sobre ambos lados. De un plumazo nos hemos cargado dos falsos mitos.

plato jamon nuñez de arenasUna vez decidida la pieza es importante analizar nuestra destreza con el cuchillo. Si no somos muy duchos en esta materia podemos pedir que nos lo deshuesen o incluso que nos la entreguen ya cortada y envasada al vacío en paquetes individuales. De esta forma no solo tendremos jamón bien cortado al momento sino que además podremos disfrutar de él durante un periodo más largo sin que este se reseque y endurezca. Si te atreves con el corte ten en cuenta que el cuchillo es muy importante. Éste debe ser largo, estrecho, flexible y estar muy afilado. Para quitar las cortezas es recomendable usar cualquier otro cuchillo y así evitar destrozar el filo del cuchillo jamonero.

Una vez cortado, el jamón debe presentarse sobre un plato blanco para así poder apreciar todo su color. Se recomienda comerlo loncheado pero algunas zonas de la pata cercanas al hueso no se prestan bien al corte y se puede optar perfectamente por su consumo en tacos. Una vez presentado en el plato no se debe de esperar más de 10 minutos hasta su consumo, ya que sino la textura del jamón puede convertirse en chicle. Sin embargo, si el jamón es de buena calidad, éste tiempo de espera puede hacer que la grasa se oxigene y su sabor sea todavía mejor.

Se recomienda consumir el jamón a una temperatura aproximada de 24º (temperatura ambiente). Si este se conserva previamente loncheado en la nevera es imprescindible sacarlo una hora antes para que se atempere. De esta forma su sabor y textura serán óptimas y parecidas a un jamón recién cortado. Para apreciar bien todo su sabor, los expertos recomiendan comerlo sólo o acompañado únicamente de pan. Si lo dicen los expertos…

Para conservar nuestra joya en forma de pata lo mejor es guardarlo en algún lugar de la casa donde el calor no sea excesivo. La cocina suele ser el lugar más común pero no siempre el mas indicado. Para taparlo basta con cubrir el corte con el propio tocino del jamón y que este haga de protector natural. También se puede proteger con film transparente. Sea como sea, taparlo únicamente con el típico trapo de cocina es un error!

Para terminar sólo un par de apuntes más. El consumo de jamón está indicado para todas las edades y es un producto altamente saludable y recomendable en casi cualquier dieta (por mucho que la OMS se empeñe en decir lo contrario). Recuerda también no tirar el hueso, ya que con él podrás hacer las mejores sopas y caldos que has probado nunca!

EL BIGOTE VUELVE A ESTAR DE MODA

bigote dali nuñez de arenas

Y no sólo vuelve a estar de moda sino que Noviembre es el mes ideal para llevarlo o para comenzar a hacerlo. Noviembre es el mes en el que el movimiento November (resultado de unir moustache y November) se hace más visible para luchar y reivindicar la importancia de algunas enfermedades como el cáncer o los trastornos psicológicos que afectan a los hombres. La iniciativa propone que durante todo este mes dejes crecer tu bello facial y luzcas con orgullo y elegancia un buen bigote.

A priori parece algo antiguo, trasnochado, de otra época y más propio de tu padre o tus abuelos. Un bigote entre nariz y boca te invita a pensar seguramente en algún que otro dictador, actores en blanco y negro o incluso aguerridos defensas de los 80. Permíteme decirte que, al igual que en el mundo de la moda todo vuelve, en lo que respecta a los cuidados  y estética masculina también pasa lo mismo. El bigote se abre nuevamente camino entre tanto hipster como una versión light de su frondosa barba. Confía en mí. El bigote is coming!

bigote brad pitt nuñez de arenasY créeme que no es un capricho mío. Durante los últimos meses una cantidad importante de famosos y celebrities de todo el mundo se han dejado ver con un buen bigote. James Franco, Daniel Craig, Brad Pitt, Johnny Depp son solo algunos ejemplos. No cabe duda que este tipo de gente no hacen las cosas por casualidad. Si ellos han decidido coger las tijeras y dar forma a su bello facial, por algo será.

Quizá simplemente sigan las más tempranas tendencias o quizá su inspiración venga de los galanes de décadas pasadas. Grandes nombres que marcaron un antes y un después en el mundo del cine y fuera de él. Hombres con una personalidad arrolladora y rostros que eran capaz de decirlo todo sin abrir ni siquiera la boca. Freddie Mercury, Chaplin, Dali, Groucho Marx, Clark Gable, todos destacaron por sus habilidades y su personalidad, pero también por su protagonista bigote.

Por si todavía sigues indeciso déjame decirte que ya ha pasado (afortunadamente) el momento en que las mujeres de medio mundo se derretían por un hombre con un aspecto y unas costumbres un tanto femeninas. La metrosexualidad en nuestros días ya sólo encuentra refugio en los campos de futbol y en los institutos de barrio. Ahora las mujeres demandan al Hombre, ese que igual te arregla un enchufe que te enciende la chimenea. Aquel que ademas de comportarse como un hombre, también lo parece. Y en este asunto el bigote suma puntos, créeme.

bradley cooper bigote nulez de arenasSi ya te he convencido (espero que así sea) lo primero que debes elegir es que bigote quieres llevar. Atrévete con el que más te guste y se acerque mas a tú estilo y a tu forma de vestir. Existen bigotes anchos, finos, mejicanos, artísticos… Lo importante es que escojas el que mejor le siente a tu cara y con el que te sientas más cómodo. Si tienes una cara grande y redonda no te decidas por un bigote pequeño. Si por el contrario tu cara es estrecha y alargada mi recomendación es que optes por un bigote corto. Es cuestión de probar y pensar que puedes cambiar de estilo cada pocos días, sólo tienes que esperar a que el bello crezca y tener bien afilada tu cuchilla.

Una vez que tengas tu bigote a punto tendrás que dedicarle algo de tiempo para cuidarlo. Existen peines especiales que facilitaran la tarea a la hora de peinarlo. Para darle forma puedes optar por una cera especial para bigotes. También es conveniente usar un gel de afeitado transparente para poder así cortar sin miedo a hacerlo donde no tocaba.

Como ves existen muchas razones para llevar bigote. ¿Con cuál de todas te quedas?

CONSEJOS BÁSICOS PARA INICIARTE EN EL MUNDO DEL PÁDEL

padel pelotas pala nuñez de arenas

A estas alturas de la vida no voy a detenerme a explicarte que es el pádel y su fuerte evolución en España en los últimos años. Estoy seguro de que algún partido con amiguetes habrás jugado ya. Incluso quizá la curiosidad te haya picado tanto que te has apuntado a clases para perfeccionar tu bolea o que se yo. Pero tanto si ya has debutado como si estás pensando en hacerlo este post te interesa. Y es que para practicar cualquier deporte es muy importante tener unas nociones básicas.

Estas nociones no tienen porque ser técnicas o aspectos del propio juego. Existen otra serie de factores que harán que podamos disfrutar más de nuestra experiencia y sobre todo hacerlo de una forma más segura y agradable.

Para empezar, y aunque te suene de otras veces, es imprescindible calentar. El pádel es un deporte muy explosivo en el que debemos reaccionar en milésimas de segundo para llegar a esa bola. Además, al existir rebote en las paredes, tendremos que variar muchas veces y de forma rápida nuestra posición y nuestra postura de golpeo. Para conseguir ser rápido, y sobre todo evitar lesiones, es importante realizar un calentamiento completo. Realiza estiramientos de tus músculos y calienta las articulaciones prestando especial atención a tobillos, rodillas, muñecas y hombros. También es recomendable trotar suavemente por la pista para coger temperatura y aumentar el ritmo cardiaco.

padel deporte explosivo nuñez de arenasSi juegas en pistas cubiertas, además de ser afortunado, no tendrás que preocuparte por tu piel. Si no es así, debes protegerla de los rayos del sol especialmente en verano. Las pistas cuyas paredes son de metacrilato actúan como una potente lupa que puede dejar tu piel como la de un cangrejo en menos de lo que dura un set. Para protegerte lo mejor es usar una crema protectora ligera (para que no se convierta en algo incomodo al sudar). Aplícala sobre todas las zonas expuestas al sol antes y también durante el partido si fuese necesario.

También es especialmente interesante, sobre todo si jugamos en exteriores, usar prendas adecuadas. Con esto no me refiero a los modelitos más caros de la tienda sino simplemente a ropa pensada para la práctica de este deporte. Colores claros y tejidos ligeros y transpirables serán una gran ayuda cuando el sudor y el calor hagan acto de presencia. Por mi experiencia, recomiendo totalmente calzado deportivo específico. Este al ser más ancho y más bajo evita torceduras de tobillo. Además, esta diseñado para evitar el exceso de temperatura en la planta del pie.

Para comenzar a jugar sólo necesitamos un par de cosas más: la pala y las bolas. En los comienzos da prácticamente igual jugar con la mejor pala del mundo o la más barata de Decathlon. Pero según tengamos más experiencia y subamos de nivel debemos plantearnos hacernos con una pala que se adapte por peso, forma y dureza a nuestras características físicas y nuestra forma de jugar. No siempre la pala que menos pesa es la más adecuada para todo el mundo. Las bolas, aunque parecidas a las de tenis, no son iguales que estas. Es imprescindible jugar con bolas para pádel y que éstas estén en buenas condiciones, de lo contrario el bote podría ser inferior a lo normal y además de influir en la fluidez del juego esto puede influir también en la salud de nuestra espalda.

Por último, es muy importante mantener la hidratación durante el partido. Al jugarse entre cuatro paredes es normal un exceso de sudoración y perdida de líquidos al no haber una buena ventilación en la pista. Aprovecha los descansos y cambios de campo para beber un poco de agua e incluso comer algo para reponer fuerzas. Un plátano, una barrita de cereales o frutos secos pueden darte ese extra que necesitas para hacerte con el set definitivo.

Y hasta aquí es hasta donde yo os puedo ayudar. Todo lo demás tenéis que irlo perfeccionando vosotros solos con la práctica o con las lecciones de un profesional. Yo sólo os puedo recomendar una cosa más: apostar por la elegancia tanto dentro como fuera de la pista y no os dejéis tentar por el fluor!